| تعداد نشریات | 31 |
| تعداد شمارهها | 484 |
| تعداد مقالات | 4,286 |
| تعداد مشاهده مقاله | 7,298,688 |
| تعداد دریافت فایل اصل مقاله | 4,896,195 |
اثر افزودن پودر خشک سیر (Allium sativum) و شوید (Anethum graveolens) به جیره بر عملکرد رشد، ویژگیهای لاشه، جمعیت میکروبی روده و فراسنجههای خون جوجههای گوشتی | ||
| یافتههای نوین علوم دامی | ||
| مقاله 4، دوره 1، شماره 2، تیر 1405، صفحه 1-21 اصل مقاله (889.29 K) | ||
| نوع مقاله: مقاله پژوهشی | ||
| شناسه دیجیتال (DOI): 10.22098/naas.2026.18589.1003 | ||
| نویسندگان | ||
| فرید مسلمی پور* 1؛ سعید خرمکی2؛ شهریار مقصودلو3؛ فریبا فریور3 | ||
| 1دانشیار گروه علوم دامی، دانشکده کشاورزی و منابع طبیعی،، دانشگاه گنبد کاووس، گنبد کاووس، ایران | ||
| 2دانش آموخته کارشناسی ارشد تغذیه دام و طیور، دانشگاه گنبد کاووس، دانشگاه گنبد کاووس، گنبد کاووس، ایران | ||
| 3استادیار گروه علوم دامی، دانشگاه گنبد کاووس،دانشگاه گنبد کاووس، گنبد کاووس، ایران | ||
| چکیده | ||
| هدف: این پژوهش با هدف بررسی اثر افزودن پودر سیر و شوید به جیره بر عملکرد، ویژگیهای لاشه، فراسنجههای خون، جمعیت میکروبی روده و بازده اقتصادی تولید جوجههای گوشتی انجام شد. روش پژوهش: تعداد 176 قطعه جوجه گوشتی کاب (نر و ماده) در قالب طرح کاملاً تصادفی در چهار تیمار با چهار تکرار تقسیم و به مدت 42 روز پرورش یافتند. تیمارهای آزمایشی از روز یکم تا 42 روزگی به جوجهها ارائه گردید. تیمارها شامل 1(جیره پایه، 2) جیره پایه+ 5/0 درصد پودر سیر، 3) جیره پایه+ 3 درصد پودر شوید و 4 جیره پایه+ 5/0 درصد پودر سیر+3 درصد پودر شوید بود. میزان خوراک مصرفی و وزن بدن پرندگان به طور هفتگی اندازهگیری شد. در پایان دوره، از هر تیمار هشت پرنده کشتار شدند تا برای تجزیه لاشه، تهیه نمونه بافت ایلئوم و خونگیری استفاده شود. یافتهها: نتایج نشان داد که اثر تیمارهای آزمایشی بر افزایش وزن و ضریب تبدیل غذایی جوجهها در کل دوره پرورش معنیدار بود و جوجههایی که با پودر سیر تغذیه شدند افزایش وزن زنده بیشتر و ضریب تبدیل غذایی کمتری نسبت به سایر تیمارها داشتند. خوراک مصرفی جوجهها تحت تاثیر تیمارهای آزمایشی نبود. اثر تیمارهای آزمایشی بر بازده لاشه، وزن سینه و ران جوجهها معنیدار نبود، ولی جوجههایی که پودر سیر مصرف کردند به طور معنیدار چربی حفره شکمی کمتری داشتند. تیمارهای آزمایشی بر غلظت تریگلیسریدها و کلسترول خون جوجهها تاثیر معنیدار داشت، به طوری که سطح آنها در خون جوجههایی که پودر سیر و پودر شوید و مخلوط آنها را مصرف کردند از گروه شاهد کمتر بود. جمعیت میکروبی دیواره ایلئوم جوجهها به طور معنیدار تحت تأثیر تیمارهای آزمایشی قرار گرفت. استفاده از پودر سیر و شوید به تنهایی و ترکیب آنها باهم باعث کاهش معنیدار جمعیت کل باکتریها و افزایش جمعیت لاکتوباسیلها نسبت به گروه شاهد شد. افزودن پودر سیر به تنهایی جیره باعث افزایش معنیدار شاخص تولید و بازده ناخالص اقتصادی در کل دوره پرورش جوجهها شد. نتیجهگیری: میتوان نتیجه گرفت که افزودن 5/0 درصد پودر سیر در جیره باعث بهبود رشد، کاهش چربی شکمی، بهبود فلور میکروبی روده و افزایش بازده اقتصادی تولید جوجههای گوشتی میشود. | ||
| کلیدواژهها | ||
| باکتریهای روده؛ جوجه گوشتی؛ سیر؛ شوید؛ لیپیدهای خون | ||
| مراجع | ||
|
آموزمهر، ا. و دستار، ب. (1388). تاثیر عصاره الکلی دو گیاه سیر و آویشن بر عملکرد و غلظت لیپیدهای خون جوجههای گوشتی. مجله علوم کشاورزی و منابع طبیعی، 69 (1)، 68- 62.
تیموریزاده، ز.؛ رحیمی، ش.؛ کریمی ترشیزی، م. و امید بیگی، ر. (1389). مقایسه اثر عصارههای آویشن باغی (Thymus vulgaris L)، سرخارگل (Echinacea purprea L)، سیر (Allium sativum L) و آنتیبیوتیک ویرجینامایسین بر عملکرد رشد و خصوصیات لاشه جوجههای گوشتی. فصلنامه گیاهان دارویی، 26، 264-252. https://doi.org/10.22092/ijmapr.2010.6955
دانشمند، ع.؛ صادقی، ق.؛ کریمی، ا.؛ وزیری، ا.؛ عزیزی، ط. و پدیدار جهرمی، ش. (1389). اثر سیر با و بدون پروبیوتیک بر پارامترهای عملکردی، کلسترول و لیپوپروتئینهای سرم در جوجههای گوشتی. چهارمین کنگره علوم دامی ایران، 814-811.
شاعری، م.؛ محیط، ا.؛ انصاری پیرسرائی، ز. و تقیزاده، م. (1391). اثر اسانس شوید بر برخی از فراسنجههای خونی، غلظت کلسترول زرده تخم مرغ، قدرت جوجه درآوری و کیفیت جوجه در مرغهای مادر گوشتی. پژوهشهای تولیدات دامی، 6، 24-15.
شهرامی، ا.؛ جباریراد، م.؛ حسینی، س.ع. و افتخاری، م. (1399). تأثیر سطوح مختلف پودر شوید در مقایسه با آنتیبیوتیک فلاوومایسین بر عملکرد، پاسخ ایمنی و فلور میکروبی روده در جوجههای گوشتی. تولیدات دامی، 22 (4)، 618-609.https://doi.org/10.22059/jap.2020.302915.623531
شیرزاد، ه.؛ تاجی، ف. و رفیعیان، م. (۱۳۹۰). تأثیر حرارت بر مواد مؤثره سیر. ارمغان دانش، ۱۶ (۱)، ۹-۲۰.
فتحی، م. و حیدری، م. (1395). اثرات سطوح مختلف عصاره آبی شوید بر برخی فراسنجههای خونی و آسیتی و عملکرد رشد جوجههای گوشتی. تولیدات دامی، 18 (4)، 830-821. https://doi.org/10.22059/jap.2016.58789
متقی طلب، م. و گلچین، م. (1392). اثرات اسید آمینه متیونین و پودر سیر روی اجزای مختلف لاشه جوجههای گوشتی. تحقیقات تولیدات دامی، 2 (1)، 44-37.
مسلمیپور، ف.؛ آفتابی، ط.؛ مقصودلو، ش. و غلامعلی پورعلمداری، ا. (1401). تاثیر عصاره آشامیدنی اکالیپتوس و افزودن پودر فلفل سیاه به جیره بر عملکرد، فراسنجههای خون و جمعیت میکروبی روده و نای جوجههای گوشتی. تولیدات دامی، 24 (2)، 211-201.https://doi.org/10.22059/jap.2022.334009.623657
منصوری، آ.؛ ایرانی، م.؛ اسلامی، ب. و قادری جویباری، م. (1389). بررسی اثر سطوح مختلف سیر خام و پودر سیر بر فاکتورهای خونی جوجههای گوشتی. چهارمین کنگره علوم دامی ایران، 781- 778.
هاشمی عطار، م.؛ آرشامی، ج.؛ اسماعیل زاده، ح. و مجیدزاده هروی، ر. (1389). تأثیر سطوح مختلف سیر بر عملکرد و پاسخ ایمنی همورال در جوجههای گوشتی. پژوهشهای علوم دامی ایران، 2 (1)، 51- 43.https://doi.org/10.22067/ijasr.v2i1.3104
Amiri, N., Afsharmanesh, M., Salarmoini, M., Meimandipour, A., Hosseini, S.A., & Ebrahimnejad, H. (2021). Nanoencapsulation (in vitro and in vivo) as an efficient technology to boost the potential of garlic essential oil as alternatives for antibiotics in broiler nutrition. Animal, 15 (1), 100022. https://doi.org/10.1016/j.animal.2020.100022 Amooz Mehr, A., & Dastar, B. (2009). Effects of alcoholic extract of two herbs (garlic and thymus) on the performance and blood lipids of broiler chickens. Journal of Agricultural Science and Natural Resources, 16 (1), 1-10. [In Persian]. Baghalian, K., Ziai, S.A., Naghavi, M.R., Naghdi Badi, H., & Khalighi, A. (2005). Evaluation of allicin content and botanical traits in Iranian garlic (Allium sativum L.) ecotypes. Scientia Horticulturae, 103 (2), 155-166. https://doi.org/10.1016/j.scienta.2004.07.001 Bahadori, M., Irani, M., Ansari Pirsaraei, Z., & Rezaei Koochaksaraie, R. (2013). The effect of dill powder in diet on some blood metabolites, carcass characteristics and broiler performance. Global Veterinaria, 10 (5), 500-504.https://doi.org/10.5829/idosi.gv.2013.10.5.71241 Bhatwalkar, S.B., Mondal, R., Naidu Krishna, S.B., Adam, J.K., Govender, P., & Anupam, R. (2021). Antibacterial properties of organosulfur compounds of garlic (Allium sativum). Frontiers in Microbiology, 12, 613077.https://doi.org/10.3389/fmicb.2021.613077 Choi, I.H., Park, W.Y., & Kim, Y.J. (2010). Effects of dietary garlic powder and α-tocopherol supplementation on performance, serum cholesterol levels, and meat quality of chicken. Poultry Science, 89, 1724–1731. https://doi.org/10.3382/ps.2009-00052 Chowdhury, S.R., Chowdhury, S.D., & Smith, T.K. (2002). Effects of garlic on cholesterol metabolism in laying hens. Poultry Science, 8, 1856-1862.https://doi.org/10.1093/ps/81.12.18 56 Daneshmand, A., Sadeghi, Gh., Karimi, A., Vaziri, A., Azizi, T., & Padidar Jahromi, Sh. (2010). Effect of garlic with or without probiotic on performance parameters, serum cholesterol and lipoproteins of broiler chickens. 4th National Congress on Animal Science, Karaj, Iran [in Persian] Dev, K., Begum, J., Biswas, A., Akbar Mir, N.A., Singh, J., Prakash, R., Sonowal, J., Bharali, K., Tomar, S., Kant, R., & Ahlawat, N. (2021). Hepatic transcriptome analysis reveals altered lipid metabolism and consequent health indices in chicken supplemented with dietary Bifidobacterium bifidum and mannan-oligosaccharides. Scientific Reports, 11, 17895. https://doi.org/10.1038/s41598-021-97467-1 Elagib, H.A.A., El-Amin W.I.A., Elamin K.M., & Malik H.E.E. (2013). Effect of dietary garlic (Allium sativum) supplementation as feed additive on broiler performance and blood profile. Journal of Animal Science Advances, 3(2), 58-64.https://doi.org/10.5455/jasa.20130219104029 Elmowalid, G.A., Abd El-Hamid, M., El-Wahab, A.M., Atta, M., Abd El-Naser, G., Attia, A.M. (2019). Garlic and ginger extracts modulated broiler chicks innate immune responses and enhanced multidrug resistant Escherichia coli O78 clearance. Comparative Immunology, Microbiology and Infectious Diseases, 66, 101334. https://doi.org/10.1016/j.cimid.2019.101334 Fathi, M., & Heidari, M. (2017). Effects of different levels of dill water extract on some blood and ascites parameters and growth performance of broiler chickens. Animal Production, 18 (4), 821-830 [In Persian]. https://doi.org/10.22059/jap.2016.58789 Fouad, A.M., & El-Senousey, H.K. (2014). Nutritional factors affecting abdominal fat deposition in poultry: A review. AsianAustralian Journal of Animal Science, 27 (7), 1057-1068. https://doi.org/10.5713/ajas.2013.13702 Gong, J., Forster, R.J., Yu, H., Chambers, J.R., Sabour, P.M., Wheatcroft, R., & Chen, S. (2002). Diversity and phylogenetic analysis of bacteria in the mucosa of chicken ceca and comparison with bacteria in the cecal lumen. FEMS Microbiology Letters, 208, 1-7.https://doi.org/10.1111/j.1574-6968.2002.tb11 051.x Hashemi Attar, M., Arshami, J., Esmailzadeh, H., & Majidzadeh Heravi, R. (2010). Effects of garlic on humoral immune system in broiler chicks. Iranian Journal of Animal Science Research, 2 (1), 43-51. [In Persian]. https://doi.org/10.22067/ijasr.v2i1.3104 Hassankhan, S., Sardar, R., & Ashraf Anjum, M. (2007). Effect of dietary garlic on performance and egg yolk cholesterol concentration in laying hens. Asian Journal of Poultry Science, 1, 22- 27. https://doi.org/10.3923/ajpsaj.2007.22.27 Horton G.M.J., Fennel M.J., & Parsad B.M. (1991). Effect of dietary garlic (Allium sativum) on performance, carcass composition and blood chemistry changes in broiler chickens. Canadian Journal of Animal Science, 71, 939-942.https://doi.org/10.4141/cjas91-113 Issa, K.J., & Abo Omar, J.M. (2012). Effect of garlic powder on performance and lipid profile of broilers. Open Journal of Animal Science, 2(2), 62-68. https://doi.org/10.4236/ojas.2012.22010 Jangali, A., Hedayati, M., Khalaji, S., & Manafi, M. (2021). Oxidative stress and effects of dill (Anethum graveolens dhi) powder on the performance and health status of broilers. South African Journal of Animal Science, 51 (6), 700-714.http://dx.doi.org/10.4314/sajas.v51i6.3 Javandel, F., Navidshad, B., Seifdavati, J., Pourrahimi, Gh., & Baniyaghoub, S. (2008). The favorite dosage of garlic meal as a feed additive in broiler chickens ratios. Pakistan Journal of Biological Science, 11, 1746-1749.https://doi.org/10.3923/pjbs.2008.1746.1749 Konjufca, V.H., Pesti, G.M., & Bakalli, R.I. (1997). Modulation of cholesterol levels in broiler meat by dietary garlic and copper. Poultry Science, 76, 1264–1271. https://doi.org/10.1093/ps/76.9.1264 Mansuri, A., Irani, M., Eslami, B., & Ghaderi Juybari, M. (2010). Study of the effect of different levels of raw garlic powder on blood metabolites of broiler chickens. 4th National Congress on Animal Science, Karaj, Iran [In Persian]. Mathew, B.C., Prasad, N.V., & Prabodh, R. (2003). Cholesterol-lowering effect of organosulphur compounds from garlic: a possible mechanism of action. Kathmandu University Medical Journal, 2, 100-102. PMID: 15821374 Moslemipur, F., Aftabi, T., Maghsoudlou, Sh., & Gholamalipour Alamdari, E. (2022). Effect of eucalyptus oral extract and adding black pepper powder in diet on performance, blood metabolites and microbial population of intestine and syrinx of broiler chickens. Journal of Animal Production, 24 (2), 191-201. [In Persian] https://doi.org/10.22059/jap.2022.334009.623657 Mottaghitalab, M., & Golchin, M. (2013). Effects of methionine and garlic powder supplementation on broiler carcass cuts. Animal Production Research, 2 (1), 37-44. [In Persian]. National Research Council (NRC). (1994). Nutrient requirement of poultry. 9th Rev. Ed. Subcommittee on Poultry Nutrition. Committee on Animal Nutrition. Board on Agriculture. National Academy Press. Washington, D.C.USA.https://www.nationalacademies.org/publications/2114 Navidshad, B., Darabighane, B., & Malecky, M. (2018). Garlic: An alternative to antibiotics in poultry production, A review. Iranian Journal of Applied Animal Science, 8(1), 9-17. https://sanad.iau.ir/Journal/ijas/Article/1023188 Navidshad, B., Maghsoodi, Z., Nikbin, S., Vahedi, V., Adibmoradi, M., Mirzaei Aghjehgheshlagh, F., & Moradi, H.R. (2018). The compensation effect of dietary garlic on chicken consuming a minimal level of choline. Italian Journal of Animal Science, 17 (1), 175–179. https://doi.org/10.1080/1828051X.2017.1338537 Onyimonyi, A.E. Chukwuma, P.C., & Chineny, I.J. (2011). Growth and hypocholesterolemic properties of dry garlic powder (Allium sativum) on broilers. African Journal of Biotechnology, 11, 2666-2671. https://doi.org/10.5897/AJB11.2877 Puvača, N., Ljubojević, D., Kostadinović, L.J., Lukač, D., Lević, J., Popović, S., & Đuragić, O. (2015). Spices and herbs in broilers nutrition: Effects of garlic (Allium sativum L.) on broiler chicken production. World's Poultry Science Journal, 71 (3), 533-538.https://doi.org/10.1017/S0043933915002214 Raeesi, M., Hoseini-Aliabad, S. A., Roofchaee, A., Zare Shahneh, A., & Pirali, S. (2010). Effect of periodically use of garlic (Allium sativum) powder on performance and carcass characteristics in broiler chickens. World Academy of Science, Engineering and Technology, 4(8), 1388-1394. Reyan Mohasesi, A., Darmani Koohi, H., Naseri Harsini, R., Kioumarsi, H., & Dehghanzadeh, H. (2020). Effect of using dill (Anethum graveolens) whole plant powder on performance of some blood parameters, and skeletal system of broilers. Journal of Environmental Research and Technology, 5(8), 61-73. https://doi.org/10.29252/.5.8.61 Rusli, R.K., Sadarman, S., Hidayat, C., Sholikin, M.M., Hilmi, M., Yuniza, A., Mutia, R., Jayanegara, A., & Irawan, A. (2022). A meta-analysis to evaluate the effects of garlic supplementation on performance and blood lipids profile of broiler chickens. Science, 263, 105022. https://doi.org/10.1016/j.livsci.2022.105022 Sco, T.C, Spallholz, J.E, Yun, H.K., & Kim. S.W. (2008). Selenium enriched garlic and cabbage as a dietary selenium source for broilers. Journal of Medicinal Food, 11, 687-692. Sefidkon, F. (2001). Essential oil composition of Anethum graveolens L. of Iran. Iranian Journal of Medicinal and Aromatic Plants, 8 (1), 45-62. Shaeri, M., Mohit, A., Ansari Pirsaraei, Z., & Taghizadeh, M. (2012). The effect of Anethum graveolens essential oil on some blood parameters, egg yolk cholesterol concentration, hatchability and chick quality in broiler breeder hens. Research on Animal Production, 3 (6), 15-24. [In Persian]. Shahrami, E., Jabbari Rad, M., Hosseini, S.A., & Eftekhari, M. (2021). Effects of different dietary levels of dill powder versus growth promoters flavomycin on performance, humoral immune system response and cecal microbial population of broiler chickens. Animal Production, 22 (4), 609-618. [In Persian]. https://doi.org/10.22059/jap.2020.302915.623531 Shahriari, S., Tabatabaei, F., Jafari, R.A., & Ghorbanzade, B. (2009). Modulation of serum and liver triglyceride and abdominal fat pad weight by dietary garlic in male broilers. International Journal of Veterinary Research, 3, 101-105.https://doi.org/10.22059/IJVM.2009.20634 Shang, A., Cao, S.Y., Xu, X.Y., Gan, R.Y., Tang, G.Y., Corke, H., Mavumengwana, V., & Li, H.B. (2019). Bioactive compounds and biological functions of garlic (Allium sativum L.). Foods 8, 246. https://doi.org/10.3390/foods8070246 Shirzad, H., Taji, F., & Rafieian, M. (2011). The effect of heating on useful components of garlic. Armaghane Danesh, 16 (1), 9-20. [In Persian]. Teymurizadeh, Z., Rahimi, Sh., Karimi Torshizi, M.A., & Omidbaigi, R. (2010). Comparison between the effect of Thymus vulgaris L., Echinacea purpurea (L.) Moench., Allium sativum L. extracts and virginiamycin antibiotic on growth performance and carcass characteristics of Broilers. Iranian Journal of Medicinal and Aromatic Plants, 26 (2), 252-264. [In Persian] https://doi.org/10.22092 /ijmapr.2010.6955 Toghyani, M., Toghyani, M., Gheisari, A.A., Ghalamkari, G.R., & Eghbalsaied, Sh. (2011). Evaluation of cinnamon and garlic as antibiotic growth promoter substitutions on performance, immune responses, serum biochemical and haematological parameters in broiler chicks. Livestock Science, 138, 167-173. https://doi.org/10.1016/j.livsci.2010.12.018 Yazdanparast, R., & Alavi, M. (2001). Anti-hyperlipidemic and antihypercholesterolemic effects of Anethum graveolens leaves after removal of furocoumarins. Cytobios, 105, 189-191. Yoshida, S., Kasuga, N. Hayashi T., Ushiroguchi Matsuura, H., & Nakagawa. S. (1987). Antifungal activity of ajoene derived from garlic. Applied and Environmental Microbiology, 53, 615-617. https://doi.org/10. 1128/aem.53.3.615-617. 1987 Zheng, G.Q., Kenney, P.M., & Lam, L.K. (1992). Anethofuran, carvone, and limonene: potential cancer chemopreventive agents from dill weed oil and caraway oil. Planta Medica, 58, 338-341. https://doi.org/10.1055/s-2006-96 | ||
|
آمار تعداد مشاهده مقاله: 106 تعداد دریافت فایل اصل مقاله: 62 |
||